מתכוני הסתיו ההודיים המסורתיים
כשזה מגיע למתכונים הודיים מסורתיים, לא חסר טעם. דאל הוא מרכיב עיקרי בהרבה משקי בית בהודו, ולעתים קרובות מוגש עם אורז או רוטי. המנה הטעימה הזו מורכבת מעדשים מבושלות בתבלינים ועשבי תיבול. מנה קלאסית נוספת היא ביריאני, שהיא מנת אורז פיקנטית שאפשר להכין עם עוף או ירקות.
למשהו מתוק, שום דבר לא מנצח את גולאב ג'מון - כדורי בצק מטוגנים בשמן עמוק שהושרו בסירופ ומעליהם אגוזים. אתה יכול גם לנסות kheer, פודינג אורז שמנת בטעם עדין עם הל ואגוזים. לבסוף, לסיום המושלם לארוחה, נסו את רסמאלאי - כופתאות גבינה רכות ספוגות בחלב סמיך וסירופ מי ורדים ריחני.
מתכוני הסתיו ההודיים המודרניים
כשזה מגיע למתכוני הסתיו ההודיים המודרניים, השמיים הם הגבול! לדוגמה, אתה יכול לנסות להכין קורמה ירקות שמנת. קארי עדין וטעים זה מושלם לימי סתיו קרירים. אתה יכול גם להכין פאניר פאלאק מלוח. את המנה המבוססת על תרד אפשר להגיש עם אורז בסמטי או נאן לארוחה דשנה.
אם אתם מחפשים משהו מתוק, למה שלא תכינו חלווה גזר? הקינוח ההודי הקלאסי הזה עשוי עם גזר מגורר, סוכר וגהי, והוא מהווה פינוק נהדר לאחר ארוחת הערב. החלק הטוב ביותר במתכונים המודרניים האלה הוא שאתה יכול להתאים אותם לטעמך שלך על ידי הוספת תבלינים או קישוטים נוספים לבחירתך!