סלטי סתיו מלוחים: מתכונים הכוללים מרכיבים עונתיים

מרכיבים עיקריים ויתרונותיהם

אחת הסיבות לכך שהמתכונים האלה כל כך מעולים היא בגלל מרכיבי המפתח שהם כוללים. לכל מרכיב יש יתרונות ייחודיים משלו, מה שהופך את הסלטים האלה לא רק לטעימים, אלא גם למזינים.

תפוחים

תפוחים הם מצרך של הסתיו ומהווים תוספת נהדרת לכל סלט. הם מקור טוב לסיבים, ויטמינים C ו-K, ונוגדי חמצון. הם גם מוסיפים מתיקות ופריכות לסלט שהופכת אותו ללהיט גם אצל ילדים וגם אצל מבוגרים.

קישוא

סקווש הוא עוד מועדף בסתיו והוא מקור נהדר לויטמינים A ו-C, סיבים ואשלגן. זה גם דל בקלוריות, מה שהופך אותו לתוספת נהדרת לסלטים אם אתה מנסה לשמור על המשקל שלך.

רימונים

רימונים הם לא רק טעימים, אלא גם תופסים אגרוף עוצמתי בכל הנוגע לחומרים מזינים. הם מקור מצוין לנוגדי חמצון, ויטמין C וסיבים. זרעי רימון מוסיפים תוספת של צבע וטעם חמצמץ-מתוק לכל סלט.

קייל

קייל הוא מזון-על עמוס בחומרים מזינים כמו ויטמינים A, C ו-K, והוא גם מקור מצוין לנוגדי חמצון וסיבים. זה מוסיף טעם ארצי מודגש לסלט ומספק ניגודיות מרקם יפה.

סלק

סלק הוא מקור מצוין לויטמינים ומינרלים, כולל חומצה פולית ומנגן. הם גם מוסיפים צבע יפהפה וטעם אדמתי מתוק לכל סלט.

מתכון 1: סלט תפוחים וקייל

רכיבים:

• 4 כוסות קייל, קצוץ
• 2 תפוחים מגורעים ופרוסים
• 1/4 כוס אגוזי מלך, קצוצים
• 1/4 כוס גבינת עיזים מפוררת
• 1/4 כוס גרעיני רימון
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם

שיטת הכנה:

1. מערבבים בקערה גדולה את הקייל הקצוץ, תפוחים פרוסים, אגוזי מלך קצוצים, גבינת עיזים מפוררת וגרגרי רימון.
2. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, מיץ הלימון, המלח והפלפל.
3. מטפטפים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות לאיחוד.
4. מגישים ונהנים!

מידע תזונתי: גודל מנה: 4 קלוריות: 220 שומן: 18 גרם חלבון: 6 גרם פחמימות: 14 גרם סיבים: 3 גרם

מתכון 2: סלט דלעת, רימונים וסלק

רכיבים:

• 2 כוסות דלעת חמאה, חתוכה לקוביות
• 1 סלק גדול, צלוי וחתוך לקוביות
• 1/2 כוס גרעיני רימון
• 1/4 כוס גבינת פטה מפוררת
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף חומץ בלסמי
• מלח ופלפל לפי הטעם

שיטת הכנה:

1. מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
2. מורחים את קוביות דלעת החמאה על תבנית עם נייר אפייה וצולים 20-25 דקות, או עד שהם רכים ומשחימים קלות.
3. בקערה גדולה מערבבים את דלעת החמאה הקלויים, הסלק הקלוי, גרגירי הרימון וגבינת הפטה המפוררת.
4. בקערה קטנה, טורפים יחד את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל.
5. מטפטפים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות לאיחוד.
6. מגישים ונהנים!

מידע תזונתי: גודל מנה: 4 קלוריות: 200 שומן: 14 גרם חלבון: 4 גרם פחמימות: 16 גרם סיבים: 4 גרם

מתכון 3: סלט דלעת ותפוחים צלויים עם רוטב רימונים

רכיבים:

• 2 כוסות דלעת חמאה, חתוכה לקוביות
• 2 תפוחים מגורעים ופרוסים
• 1/4 כוס אגוזי פקאן קצוצים
• 1/4 כוס גבינה כחולה מפוררת
• 2 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1/4 כוס מיץ רימונים
• 2 כפות דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם

שיטת הכנה:

1. מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
2. מורחים את קוביות דלעת החמאה על תבנית עם נייר אפייה וצולים 20-25 דקות, או עד שהם רכים ומשחימים קלות.
3. בקערה גדולה משלבים את דלעת החמאה הקלויים, תפוחים פרוסים, אגוזי פקאן קצוצים וגבינה כחולה מפוררת.
4. בסיר קטן מחממים את שמן הזית כתית מעולה על אש בינונית.
5. מוסיפים את מיץ הרימונים והדבש ומערבבים לאיחוד.
6. מביאים את התערובת לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה.
7. מבשלים 2-3 דקות, או עד שהתערובת מסמיכה מעט.
8. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
9. מטפטפים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות לאיחוד.
10. מגישים ונהנים!

מידע תזונתי: גודל מנה: 4 קלוריות: 260 שומן: 18 גרם חלבון: 6 גרם פחמימות: 25 גרם סיבים: 4 גרם

סיכום

הסתיו הוא הזמן המושלם ליהנות ממרכיבים עונתיים בסלט טעים ומזין. שלושת המתכונים המופיעים במאמר זה הם כולם אפשרויות נהדרות לנסות, מכיוון שהם כוללים מרכיבים מרכזיים כמו תפוחים, דלעת, רימונים, קייל וסלק. לכל מרכיב יש את היתרונות הייחודיים שלו, מה שהופך את הסלטים האלה לא רק לטעימים, אלא גם עמוסים בחומרים מזינים שהגוף שלך צריך. אז בפעם הבאה אתה מחפש בריא אפשרות ארוחה, שקול לנסות את אחד מסלטי הסתיו המלוחים האלה. בלוטות הטעם שלך יודו לך!